城口的三大健康食材

城口，坐落在大巴山脉脚下的原生态明珠。这片气候宜人、资源丰富、民风淳朴的土地，孕育了独特的健康饮食文化。过去，城口流传着一句民谣：“坐靠山，饮靠河，吃靠三大砣。”三大砣，即洋芋、苞谷和红苕，这些食材承载着城口人共同的回忆。

随着时代的发展，城口的饮食逐渐变化。改革开放后，物资丰盈，三大砣的主要地位有所退让。然而，随之而来的健康问题如“三高”（高血压、高血脂、高血糖）和肥胖问题则令人忧虑。因此，人们开始重新关注“三大砣”的养生价值，而不再仅仅是为了忆苦思甜。

健康洋芋——天然的好选择

城口出产的高山洋芋，虽不算个头大，却品质上乘。无论是炒食还是煮食，都有着独特的口感和绝佳的营养价值。阳光下晒干后的洋芋果，色泽金黄，被称为“黄金果”。用它来做菜、炖汤，清香四溢，且富含丰富的膳食纤维，对身体健康大有裨益。城口洋芋制品中，最让人难忘的当属炕洋芋。这道简单的做法，能更好地保留洋芋的天然成分，让人流连忘返。

苞谷的多样美味

城口人曾以苞谷为主食，传统的烹饪方法包括磨渣混合大米制作渣渣饭或做苞谷粑。如今，随着嫩苞谷的上市，无论在城市还是乡村，出售煮苞谷和烤苞谷的小贩随处可见。煮嫩苞谷香甜糯口，让人一口接一口，尽享其带来的健康享受。

红苕的甜蜜与营养

红苕在当地人心中占据了特殊的地位。用红苕煮成稀饭，清香可口；用红苕焢饭，其香甜可想而知；而蒸熟的红苕，更是散发出诱人的香气，让人忍不住想要品尝。而“烤红苕”更是最质朴的享受，火坑烤制的红苕，不仅美味，更满足了人们的健康需求，成为城口饮食文化的一部分。

如今，在城口的新编民谣中流淌着这样的旋律：“再烤转转火，又尝三大砣，腊肉拌着蜂蜜酒喝，除了神仙就是我！”洋芋、苞谷、红苕，这些大自然的馈赠承载着城口人的记忆与味道，也成为了健康生活的重要选择。在追求美味的同时，不妨选择long8，让这些天然的食材为您的健康加分。